СОЧЕТАНИЕ ЯГОД, ФРУКТОВ И СПЕЦИЙ.
Сохраните себе на стену.
🍉 Брусника.
Корица, бадьян, гвоздика.
🍉 Абрикос.
Из стандартных пряностей для десертов попробуйте корицу, гвоздику, кардамон.
Жгучее послевкусие добавит (и слегка разнообразит приторно сладкий вкус абрикоса и сахара) имбирь.
🍉 Апельсин.
Мята добавит свежесть, как и анис и имбирь.
Сделает нежнее вкус ваниль, а корица и мускатный орех сделают вкус терпким и интересным. Для не сладкого сочетания попробуйте базилик.
🍉 Вишня.
Здесь все по классике: корица, гвоздика, ваниль, мускатный орех и мята.
Добавит пикантности и тимьян.
Главное – не переборщите.
Также интересное сочетание получается, если добавить мед и розмарин.
🍉 Клубника.
А здесь есть, где разгуляться и чем удивить.
Помимо классических корицы, гвоздики и ванили, можно добавить немного карри, черного перца.
Здорово сочетается с клубникой и мята.
С клубникой также сочетаются шалфей и розмарин.
🍉 Малина.
Мускатный орех, корица и имбирь – беспроигрышное сочетание.
Хотите освежить вкус малины – попробуйте мяту или анис.
А если хотите добавить огненную пикантность – попробуйте копченый перец чили.
🍉 Яблоки.
Как и везде, корица – лучшее сочетание.
Если хотите более интересного вкуса – анис, кардамон, имбирь и гвоздика.
Освежит вкус мята, а фенхель и хрен в небольших количествах добавят незабываемую пикантность.
🍉 Черника.
Со сладко-кислой черникой прекрасно сочетаются корица, кардамон, мускатный орех, ваниль.
Стоит попробовать пряный имбирь и кориандр, освежающую мяту, нежную лаванду или даже базилик.
🍉 Клюква.
Корица, имбирь, гвоздика, мускатный орех.
Для остроты черный перец, а розмарин – для аромата.
🍉 Груша.
Из классики – корица, гвоздика, имбирь, мускатный орех, ваниль.
Для незабываемых вкусовых сочетаний стоит попробовать сочетать грушу с черным перцем, кориандром, тимьяном, анисом.
🍉 Персик.
Нежный персик прекрасно дополнит корица, гвоздика, имбирь, ваниль. Сделать приторно сладкий вкус персика ярче поможет черный перец и даже кунжут.
Для нотки свежести – мята.
Базилик, тимьян, розмарин.
🍉 Слива.
Корица – лучшая подруга.
Прекрасно сочетается со сливой и гвоздика, мускатный орех.
Освежит вкус имбирь и мята, а базилик и чабрец в сочетании со сливой – это что-то невероятное.
🍉 Черешня.
Корица, ваниль, гвоздика.
🍉 Крыжовник.
Классическая троица: ваниль-корица-имбирь.
Кстати, из крыжовника, также, как из клюквы и брусники, получается отличный соус к мясу.
Попробуйте такое сочетание: пара зубчиков чеснока, соль, имбирь, гвоздика, черный и острый красный перец, корица и уксус.
🍉 Инжир.
К инжиру можно добавить гвоздику, корицу, кардамон.
Для смелых сочетаний – имбирь, лавровый лист.
🍉 Айва.
Традиционные сочетания с айвой – корица, имбирь и кардамон.
Также к этому фрукту хорошо подойдет розмарин.
Если хочется чего-то пикантного, добавьте ванильный экстракт, мускатный орех и душистый перец.
https://vk.com/samogonrecept
